گردو به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین مغزیجات جایگاه ویژه‌ای در برنامه غذایی و طب سنتی ایرانیان دارد و تقریباً هیچ کشوری به اندازه ایران از گردو استفاده نمی‌کند. این ماده غذایی سرشار از مواد و ترکیباتی همچون کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، چربی‌ها، فیبرها و مواد معدنی مختلف است که می‌توانند خواص و مزیت‌های متعددی برای سلامت اعضای بدن داشته باشند. گردو همانند انواع مواد خوراکی دیگر در کنار خواص و مزیت‌های متعددی که دارد ممکن است عوارض و مضراتی نیز داشته باشد. در ادامه مطلب به بررسی مهم‌ترین مضرات گردو برای تیروئید پرداخته می‌شود.
اهمیت غده تیروئید در بدن
غده تیروئید در حقیقت یک غده درون‌ریز است که در قسمت جلوی گردن، دقیقاً زیر سیب آدم (برجستگی حنجره) قرار داشته و دارای ۲ لوب راست و چپ است که توسط پل کوچکی به نام ایسموس (Ismus) به یکدیگر متصل شده‌اند. این غده ۲ هورمون به نام‌های تیروکسین (Thyroxine یا T4) و تری یدوتیرونین (Triiodothyronine یا T3) تولید می‌کند که به داخل خون ترشح می‌شوند.
هرگونه اختلال در تیروئید می‌تواند مشکلات متعددی در اعضای مختلف بدن ایجاد کند چرا که این غده می‌تواند در عملکرد ریه‌ها، قلب، سیستم گوارشی و … نقش پررنگی داشته باشد و حتی خلق‌وخوی افراد را تحت تاثیر قرار بدهد. در مقاله‌ای تحت عنوان پودر پوست گردو به بررسی خواص و کاربردهای پوست گردو پرداخته شده که می‌تواند اطلاعات جامعی به خواننده بدهد.
مضرات گردو برای تیروئید پرکار
به صورت کلی هرگونه اختلال در تیروئید می‌تواند متابولیسم و سوخت‌وساز بدن را دچار اختلال کرده و مشکلات متعددی در افراد ایجاد کند. بسیاری از افراد با مشکل پرکاری تیروئید مواجه هستند و این باعث می‌شود که تولید هورمون‌های مختلف در بدن افزایش پیدا کند و این موضوع باعث می‌شود که بدن با سرعت بیشتری فعالیت‌های خود را انجام بدهد. مصرف گردو می‌تواند به تنظیم پرکاری تیروئید کمک کند اما استفاده از گردو برای این افراد شرایط ویژه‌ای خواهد داشت.
- در حقیقت مصرف گردوی خام می‌تواند پرکاری تیروئید را تشدید کند چرا که گردو در کنار ترکیبات مفید و موثر می‌تواند ترکیبات و مواد مضری نیز داشته باشد.
- همچنین مصرف هم‌زمان گردو با داروهای پزشکی و شیمیایی می‌تواند پرکاری تیروئید را تشدید کرده و اختلالات متعددی در سیستم گوارشی ایجاد کند
بهترین روش مصرف گردو برای کسانی که به پرکاری تیروئید دچار هستند، استفاده از گردوی بو داده است چرا که حرارت دیدن گردو باعث می‌شود مواد مضر آن از بین برود و در نهایت تاثیر زیادی در تنظیم پرکاری تیروئید خواهد داشت. همچنین افرادی که از داروهای مختلف استفاده می‌کنند باید حداقل نیم ساعت قبل یا بعد از داروها از گردو استفاده کنند.
مضرات گردو برای تیروئید کم کار
کم‌کاری تیروئید نیز می‌تواند مشکلات متعددی در بدن فرد ایجاد کند. در اصل زمانی که تیروئید کم کار باشد توانایی تأمین هورمون‌های بدن را نداشته و فرد با مشکلات متعددی همچون خستگی زودرس، افسردگی، یبوست و … مواجه خواهد شد. گردو به دلیل برخوردار از مواد مختلفی همچون ید می‌تواند به بهبود عملکرد تیروئید کمک ویژه‌ای بکند. همچنین سلنیوم از دیگر مواد موجود در گردو است که به تعادل فعالیت تیروئید کمک ویژه‌ای می‌کند. وجود امگا 3 در گردو نیز می‌تواند به کاهش التهابات بدن کمک ویژه‌ای بکند و چربی‌های اشباع نشده آن عملکرد تیروئید را تنظیم می‌کنند.
- مصرف نادرست و بیش از حد گردو می‌تواند اثرات عکسی بر روی کم‌کاری تیروئید داشته باشد و زمانی که موادی همچون ید، سلنیوم، امگا 3 و … بیش از ظرفیت بدن وارد آن شود، عملکرد تیروئید مختل می‌شود و کم‌کاری آن تشدید می‌گردد.
مصرف درست گردو برای تنظیم تیروئید
گردو از مواد و ترکیبات مختلفی برخوردار است که مهم‌ترین آن‌ها ید، سلنیوم، روی، امگا 3، اسیدهای چرب، چربی‌های اشباع نشده و … هستند. هر کدام از این مواد می‌توانند نقش پررنگی در تنظیم عملکرد غده تیروئید داشته باشند.
نحوه استفاده از گردو برای افرادی که دارای اختلال در غده تیروئید هستند متفاوت بوده و باید با توصیه پزشک از این ماده بهره ببرند. در حقیقت گردو در تیروئیدهای پرکار و کم کار اثرات متفاوتی داشته و ممکن است در صورت استفاده نادرست مضرات مختلفی داشته باشد.
در مقاله‌ای تحت عنوان بهترین زمان مصرف گردو به بررسی بهترین زمان برای خوردن گردو و نکات استفاده از آن پرداخته شده است که می‌تواند اطلاعات مفیدی به خواننده ارائه کند.
جمع‌بندی نهایی
گردو از مغزیجات بسیار مفید و مقوی است که می‌تواند خواص زیادی برای سلامتی بدن داشته باشد اما در کنار ترکیبات مفید و موثر ممکن است ترکیبات مضری نیز داشته باشد. مضرات گردو برای تیروئید پرکار و کم کار می‌تواند متفاوت باشد و افرادی که درگیر اختلالات تیروئید هستند باید به نحوه مصرف گردو و نکات مهم آن توجه داشته باشند تا درگیر اختلالات حاد تر نشوند.